Chocolate Cheesecake

Otra tarta sin horno, que con los tiempos que corren y como se va a poner la luz, un poco de ahorro no viene mal. Esta  tarta de queso y chocolate ,sencilla de hacer,  pero distinta por lo de mezclar el queso y el chocolate.

INGREDIENTESES.
175 g. de galletas de chocolate.
75 g. mantequilla.
450 g. de queso   (tipo Philadelphia)
225 g. de azúcar.
225 g. de chocolate postres.
4 huevos.
250 g. de nata para montar.

PARA LA COBERTURA.
100 g. de chocolate  postres.
100 g. de nata.
25 g. de mantequilla.

Para la base, trituramos las galletas en la TH  5 segundos vel 10. añadimos la mantequilla y mezclamos 5 segundos vel. 5. cubrimos  el molde de 23 cms  desmontable,con la palma de la mano vamos extendiendo la masa de galletas, metemos a la nevera. En un bowl  mezclamos el azúcar 175 g. con el queso. Derretimos el chocolate en un bowl en el microhondas. Separamos las claras y las yemas,ponemos las claras a punto de nieve y lo incorporamos todo claras y yemas y el chocolate al queso y el azúcar. Montamos la nata  con  50 g. de azúcar  (dejamos un poco para adornar) y  tambien  lo incorporamos al bowl, todo junto volcamos sobre las galletas y volvemos a meter unas horas en la nevera.  Para la cobertura  derretimos el cocholate con la nata y la mantequilla  y cubrimos la tarta y adornamos con la nata reservada.