POTE ASTURIANO

Despues de 10 dias de vacaciones que me lo dierón todo hecho y con sol, la vuelta  a la rutina y encima con frio y agua,  la mejor manera de no coger una depre... Es comiendo un  buen plato de pote asturiano. Primero hago la fabada y ese dia  la comemos, el siguiente dia cocino el pote de verdura, lo juntamos todo, dejamos hervir unos minutos y ya tenemos el pote.

INGREDIENTES.
Para la fabada.
500 g. de alubias blanca de la granja (como llamamos por aquí a la alubia grande y fina)
1 chorizo
1 morcilla de sangre-
1 trozo de tocino
1 trozo de lacón.
Azafran.
sal
Agua.

Para el pote de verdura.
Unas hojas de verdura.
1 chorizo.
1 morcilla.
1 trozo de costilla salada.
 2 patatas.
sal.
2 dientes de ajo, aceite y pimentón.
Agua.

En una olla ponemos les fabes  con agua que las cubra, que habremos puesto a remojo  la noche anterior con los demas ingredientes y dejaremos cocinar haste que esten hechas, le pondremos la sal y el azafran.
Para la verdura  cortaremos  la berza en trozos pequeños, le daremos un hervor y tiramos el agua. Le añadimos agua (no mucha pues la verdura siempre suelta agua) la patata en trozos  los demas ingredientes y la sal ( con cuidado  pues la costilla lleva sal) cuando este, le haremos un sofrito con el  aceite los ajos, retiramos el sarten para que se enfrie un poco y añadimos el pimentón para que no se queme. Juntamos todos lo ingredientes y ya tenemos el pote asturiano.