INGREDIENTES.
210 g. de harina normal.
175 g. de azúcar.
190 ml. de aceite de girasaol.
125 g. de huevos (pesados enteros sin cáscara)
6o g. de leche.
1 cucharada de levadura Royal.
sal.
Ralladura de 1 limón.
1 cucharada de canela en polvo.
Azúcar glas.
En la Thermomix o un bowl batimos el azúcar con los huevos e incorporamos la lecha y el aceite y volvemos a batir, añadimos la harina mezclada con una pizca de sal, la canela y la ralladura de limón. Batimos bien hasta obtener una masa homogénea, cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar en el frigorico al menos una hora.Repartimos la masa en los moldes llenándolos sólo tres cuartas partes.(Metidos en la bandeja metelica para que no se deformén).El horno precalentado a 210ºC durante 15 minutos. Espolvorear con azúcar glas.