bombones de roca

Estos bombones, de Roca  o Avellana, como mas os guste, me  dio una amiga la receta y me dijo estan buenisimos, pero la guarde entre tantas y tantas que tengo. Y el otro dia buscando otra receta  la vi y me dije, manana la hago. A si fui a buscar  a Gonzalez los INGREDIENTES.

50g. de  manteca de cacao

1/2 Kg de avellana tostada

1/2 Kg de cobertura de chocolate con leche.

Picamos la avellana en el vaso de la th.  unos segundos en vel. 5. Sacar y reservar.

Fundir la manteca de cacao 5 minutos a 37 grados en vel 1. Debe de quedar como una crema.

Incorporar la avellana y mezclar con la espatula.En una superficie lisa, hacer montoncitos y dejar enfriar.

Alex

  

Como os comente, esta es la otra tarta que hice para el cumpleaños de mi nieta. La  vi en algunos blog, que ahora no me acuerdo. Cogi la decoracion, pero el bizcocho y el relleno lo hice a mi manera, os cuento.

Dos  bizcocho de la tarta selva negra, rellenos de trufa.

INGREDIENTES

Para el bizcocho  

100g.de harina

40 g. de cacao

2 cta de levadura  Royal

3 huevos

150 g. azucar

100 g.  de mantequilla

un poco sal

una cta de azucar vainillado (yo no puse)

Poner en el vaso th bien seco,  la harina, el cacao, la levadura y la sal.Pulverizar todo 20 aegundos vel. maxima. Sacar y reservar.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y agregamos los huevos el azucar, ponemos 5 minutos a 40 grados v.3.Quitamos la mariposa. Y volvemos a poner 4 minutos, vel 3.Ponemos la mantequilla y la mezcla de harina y cacao, mezclar todo 4 segundos, vel 2

REPETIMOS EL BIZCOCHO PARA LOS DOS MOLDES DE  28 cms

Para el relleno y la cobertura

200 g. de cochocolate de cobertura.

200g. de nata

20g, de nantequilla

Ponemos en el vaso, todos los ingredientes  5 minutos 80 grados vel.1

Esto lo sacamos, dejamos enfriar y rellenamos.

volvemos hacer la misma operacion para la cobertura pero el chocolate tibio.

Adornamos con los chuches, gominolas y palomitas de colores.