La ensalada una es mixta y la otra lleva, canonigos, tomate, queso de cabra, jamon,pasas y por encima, aceite ysirope de fresa.
Las tostas son de anchoa con pimientos y las otras queso de cabra y cebolla confitada.
Y la presa como veis en la plancha en filetes, es una carne de cerdo iberico muy buena.
La tarta es de hojaldre y cabello de Angel casero ( cuando lo vuelva hacer os pongo como lo hago)
El hojaldre es el mismo que el de la milhoja.
La cebolla confitada.
2 cebollas en juliana
3 cucharadas de azucar
aceite y vinagre de modena.
Pochar la cebolla con el aceite hasta que este blanda y trasparente.
poner el azucar y dejar que se caramelice y al final el vinagre.