Con el hojaldre que me quedo de hacer el bollu, he preparado esta empanada en un momento.
INGREDIENTES.
Hojaldre (este era casero).
1 cebolla.
4 cucharadas de tomate frito.
3 latas de bonito en aceite de oliva.
1 lata de champiñones..
1 huevo para pintar
sofreimos la cebolla, le ponemos las latas de bonito escurrido las 4 cucharadas de tomate frito y la lata de champiñones. Extendemos el hojaldre lo ponemos en el molde y colocamos el relleno lo cubrimos con mas hojaldre, lo adornamos a nuestro gusto y pintamos con huevo.Precalentamos el horno a 200grados y horneamos durante 40 minutos apox. Nunca le habia puesto a la empanada champiñones y me sorprendio por que le dio mucha jugosidad.
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