Galletas Semáforo

Estas galletas ya las tengo publicadas, pero me apaetecia mucho volver a hacerlas. Cuando Isabel  de Aliter Dulcia que todas conoceis las llamó de Linzer. Pero al volver a repetir me di cuenta que en las confiterias de Gijón las llamamos semáforos de toda la vida (solo que llevan 3 agujeros), de todas formas llamadas de una manera o de otra están muy ricas y fáciles.

 

 

INGREDIENTES.

100g de mantequilla en pomada.

80g. de azucar glass.

1 yema.

170 g. de harina.

40 g. de avellana

mermelada de fresa.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y  mezclamos bién, añadimos la yema y seguimos mezclando y por último la harina y la avellana, amasamos no mucho para que no endurezca, metemos a la nevera al menos una hora.Estiramos la masa  en medio de un plástico o papel y hacemos la mitad  con agujero y la otra mitad sin él. Metemos al horno precalentado a 170 grados durante aprox. 12 minutos no tienen que dorar. Sacamos. dejamos enfriar y le ponemos la mermalada y decoramos con azúcar glass.

 

 

Belén, quiero darte las gracias de nuevo por darme este premio, siempre es halagador que se acuerden de ti. Da mucha motividad y alegria y también por compartir con esos blogs  tan estupendos. El Payar de Xuan, es un blog con una cocina  casera e innovadora, si no lo conoceis no  dejar de visitar tanto por el blog como la persona que es Belén.!! Maravillosa!!.